Створчатые моллюски — ракушки — очень вкусные и полезные морепродукты. Блюда с ними — это настоящий деликатес. Но очень важно знать, как их правильно выбирать и подготавливать, иначе вы можете не просто испортить блюдо, а дажже рискуете отравиться.   Вот некоторые важные моменты: Шаг 1 Осматриваем ракушки перед покупкой: Некоторые из них могут быть закрыты, а некоторые приоткрыты. … Читать далее Как правильно мыть вонголе, мидии и другие ракушки (clean clams)